4月のおすすめ食材は、鰆（さわら）です！

今月は、鰆に含まれる栄養素について３つご紹介します

①ビタミンD

ビタミンDはカルシウムの吸収を促進する成分です
骨や歯の形成を助け、筋肉の発達にも効果があります！

②EPA（エイコサペンタエン酸）

EPAには、血流を良する効果や血管のつまりを防ぐ効果があります！
また、アレレギーを促進させてしまう酵素を抑制する働きもあるため、 花粉症やアトピーなどを和らげる効果も期待できます
EPAは体内で合成が不可能なため、青魚やサプリメントから摂取する必要があります

③DHA（ドコサヘキサエン酸）

DHAは、EPAと同じ青魚から摂取できる成分で、血流の改善効果があります！
EPAを摂取することでDHAを体内で合成する事ができます
鰆は、塩焼きや煮付けなど食べ方が様々あります塩を振り少し時間をおくと臭みが消えて身がしまります

ぜひ皆様、今が旬の鰆を召し上がってくださいね