6月のおすすめ食材は、アスパラガスです！
見た目と食感が特徴的で、
今回は、アスパラガスに含まれるアスパラギン酸、葉酸、
アスパラギン酸たんぱく質の原料であるアミノ酸の一種「アスパラギン酸」は、
もともとアスパラガスから発見された成分で、
その名前もアスパラガスに由来しています
疲労回復やスタミナ増強の効果があり、
葉酸ビタミンの一種で、DNAやたんぱく質、
また、赤血球を作ったり、
や授乳中
の女性、
や授乳中の女性、ルチンポリフェノールのひとつで、血液の流れを良くしたり、
血液の流れが良くなることで美肌効果も期待でき、
高い抗酸化作用でシミ・シワを促進する活性酸素も抑制します
また、ビタミンCの吸収も促してくれるため、
認知症予防や老化防止にも効果的とされています
ルチンは油脂と一緒に摂取すると吸収率がアップするため、
油で炒めたり揚げたりすることで効率よく摂取することができます
皆様も今が旬のアスパラガスをぜひを取り入れてみてください
